Otras secciones
 
Artículos
Conversiones y medidas
¿Dónde consigo?  
Secretos y tips
 
Buscador por receta
o ingrediente
  
Bookmark and Share
Guardar en mi
caja de recetas		 Enviar a
un amigo		 Imprimir Evalúa la receta
  BACALAO CON SALSA DE TOMATE Y ALBAHACA     


   Ingredientes :
 
6 filetes de bacalao seco
Harina, la cantidad necesaria
Leche, la cantidad necesaria para remojar el pescado
Aceite
Dientes de ajo, en trozos

Salsa de Tomate:
½ cebolla, finamente picada
1 diente de ajo, finamente picado
¼ de taza de hojas de albahaca, picadas
3 cucharadas de perejil picado
Sal
Pimienta
8 tomates grandes, pelados y cortados en trozos

   Preparación:

Remojar el bacalao seco desde la noche anterior en agua. Al día siguiente, escurrir y remojar en leche por varias horas. Escurrir y secar.

Enharinar los trozos de pescado.

Calentar aceite en una sartén y echar el ajo. Freír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados. Una vez fritos, colocarlos en una fuente y bañarlos con la salsa de tomate.

Salsa de Tomate:
Calentar el aceite en una sartén junto con el ajo. Agregar el perejil, albahaca, sal y pimienta. Dorar las verduras a fuego lento y agregar luego los tomates. Cocinar a fuego lento, moviendo ocasionalmente hasta que la salsa espese.

Verter sobre el pescado y servir.Acompañar con papas doradas.
 
      6 personas
     
 
 
 
Principal / Home Cocina a la Parrilla Guía restaurantes
Artículos Publicados   Cocina sin Gluten Lonchera Pre-Escolar
Caja de recetas   Comunidad de Yanuq Lonchera Escolar
Cocina Peruana Contáctenos Lonchera Adulto
Cocina Light Conversiones y medidas Quiénes Somos
Cocina Rápida ¿Dónde consigo?   Registro
Cocina Económica Secretos y tips
Cocina para Dos Glosario  
Cocina para Bébes    
     
 
Términos y Condiciones de uso  | Política de Privacidad  | Desuscripción a newsletter
Copyright © 1999 - 2016 Yanuq S.A.C. Todos los derechos reservados.