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  MOLDE DE PULPA DE CANGREJO Y QUESO     


   Ingredientes :
 
1 taza de pulpa de cangrejo o trucha (no ahumada)
1 taza de apio picado en dados
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza
Sal
12 tajadas delgadas de pan blanco sin corteza
8 tajadas de queso tipo Americano
2 huevos
1 taza de leche
1 cucharadita salsa inglesa Worcestershire

   Preparación:

Batir los huevos, agregar la leche y la salsa Inglesa. Reservar.

Acomodar en el fondo de un molde para horno engrasado, 6 tajadas de pan.

Verter encima 1/3 de la mezcla de los huevos y leche, para que remoje.

Mezclar la pulpa de cangrejo, y el apio. Agregar la mayonesa y mostaza. Sazonar con sal. Esparcir sobre las tajadas de pan.

Cubrir con las tajadas de queso y tapar con las 6 tajadas de pan restante.

Verter el resto de mezcla de la leche. Cubrir con papel aluminio y dejar que repose por 2 horas.

Llevar al horno 325° F (160° C) por 25 minutos. Retirar el aluminio y dejar que dore unos minutos.
 
      4 personas
     
 
 
 
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