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  CORAZONES DE ALCACHOFAS CON QUESO FRESCO Y SALSA DE YOGURT Y PEREJIL     


   Ingredientes :
 
1 ½ taza de queso fresco light, rallado
1 cebolla pequeña finamente rallada
Sal
Pimienta negra
6 corazones de alcachofa medianos, cocidos
4 cucharadas de yogurt natural
1/2 cucharada de jugo de limón
4 cucharadas de perejil, finamente picado

   Preparación:

Mezclar el queso con la cebolla rallada y 2 cucharadas de perejil. Sazonar con sal y pimienta.

Dividir la mezcla del queso en 6 y rellenar cada uno de los corazones de alcachofa.

Aparte, mezclar el yogurt con el jugo de limón y el resto del perejil. Sazonar al gusto y bañar con esta salsa las alcachofas.

Calorías 95
Proteínas 7 gr.
Grasas 6 gr.
Carbohidratos 5 gr.
 
      6 personas
      120 calorías por ración
 
 
 
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