Sellar los filetes de pechuga por ambos lados en una sartén con una cucharada de aceite.

Hacer una compota con 6 peras, agua y edulcorante al gusto. Una vez cocida licuar las peras con la leche y los condimentos.

Calentar el resto del aceite en una sartén y saltar la cebolla y el ajo hasta tiernos. Colocar los filetes de pollo y la mezcla de las peras y cocinar durante 30 minutos.

Mezclar el yogurt con el resto de las peras picadas. Verter encima del pollo y tapar las olla hasta que esté bien caliente. Rectificar la sazón.

Servir inmediatamente.

Calorías 514.87
Proteínas 33.07 gr.
Grasas 21.51 gr.
Carbohidratos 49.03 gr.

Receta del Dr. Daniel Shion