Cortar los pepinillos por la mitad longitudinalmente. Retirar las semillas con una cuchara y cortar en tajadas transversales delgadas (las tajadas parecerán una media luna). Colocar las tajadas de pepinillo en un colador y echarles sal. Mezclar y dejar escurrir durante 20 minutos. Enjuagar luego con agua y secar con papel absorbente.

Mezclar la mayonesa con la crema agria, cebolla, vinagre, azúcar y eneldo en un recipiente. Agregar el pepinillo y mezclar. Dejar reposar 5 minutos antes de servir. Se puede refrigerar hasta el día siguiente.